夫が買ってきたくさやの真空パックが
冷蔵庫の棚を一段、
一ケ月ほど占めていました。
薄くて大きなくさやは、
それだけで一段分のスペースになります。
このくさやを、いつ食べるかが、問題でした。
とはいえ、年末に急遽買い換えた
新しくて大きな冷蔵庫は
広くて、棚も多いので、便利です。
娘は、お刺身は好きですが、
焼き魚はそれほどでもありません。
あれば食べますが
自分から進んで「食べたい」とは言いません。
その娘がお弁当を持って出かけました。
帰りは夕方になります。
その日の昼食でくさやを食べよう、ということになりました。
魚焼きグリルは使わずに、
ステンレスのフライパンにクッキングシートを敷き、
その上にくさやを置いて、
蓋をして焼くことにしました。
その準備をして、
換気扇のスイッチを「強」にしました。
くさや（半干し）の真空パックに切れ目を入れた途端、
私は思わず台所から出ました。
漬け汁の臭いが…。
夫「干物ならここまで臭くないけど、
もっと硬いんだ」。
後は夫に引き継いでもらいました。
夫は、フライパンより少しだけ大きくてはみ出すくさやを
曲げたり折ったりして、どうにか収めていました。
「手についた臭いが、洗っても取れないんだ」。
そう言いながら石鹸を泡立ててしっかり洗っていました。
なんとか取れたようです。
フライパンの蓋からかすかに漏れていた臭いが
ほんの少し香ばしくなってきたので
上面まで火が通ったことを夫に確かめてもらって、
火を止めてもらいました。
焼けたくさやを前に夫は
「♪だれかがこれを〜、
裂かねばならぬ〜♪」
聞きなれたメロディです。
夫は何かにつけて、この替え歌を歌います。
裂いたくさやを
夫と息子のごはんの上に
豪快に乗せていました。
夫は、くさやの味を知っていますが
私と息子は初めてでした。
私は、取ってあった別のおかずを持ってきました。
ごはん茶碗の上に一かけだけ
くさやを分けてもらいました。
くさやも、焼いて口に入れると
臭みもなくなって、おいしくなっていました。
独特の香ばしい香りがします。
くさやを焼いていたときの臭いも薄まってきましたが
換気扇は「強」で回し続けていました。
息子に言わせれば、羊の牧場みたいな臭いだそうです。
牧場でお弁当を食べているとしたら
こんな感じなのでしょうか。
くさやのついた鍋と食器ですが、
夫に「なんとかして〜」と言うと
片付けてくれました。
娘は、鼻が利く子で、
いつも学校から帰ってくると、
台所のにおいで夕食のおかずの具を当てています。
その娘が帰ってくる前に
パンかケーキの類を焼こうかと思います。
冷蔵庫の棚を一段、
一ケ月ほど占めていました。
薄くて大きなくさやは、
それだけで一段分のスペースになります。
このくさやを、いつ食べるかが、問題でした。
とはいえ、年末に急遽買い換えた
新しくて大きな冷蔵庫は
広くて、棚も多いので、便利です。
娘は、お刺身は好きですが、
焼き魚はそれほどでもありません。
あれば食べますが
自分から進んで「食べたい」とは言いません。
その娘がお弁当を持って出かけました。
帰りは夕方になります。
その日の昼食でくさやを食べよう、ということになりました。
魚焼きグリルは使わずに、
ステンレスのフライパンにクッキングシートを敷き、
その上にくさやを置いて、
蓋をして焼くことにしました。
その準備をして、
換気扇のスイッチを「強」にしました。
くさや（半干し）の真空パックに切れ目を入れた途端、
私は思わず台所から出ました。
漬け汁の臭いが…。
夫「干物ならここまで臭くないけど、
もっと硬いんだ」。
後は夫に引き継いでもらいました。
夫は、フライパンより少しだけ大きくてはみ出すくさやを
曲げたり折ったりして、どうにか収めていました。
「手についた臭いが、洗っても取れないんだ」。
そう言いながら石鹸を泡立ててしっかり洗っていました。
なんとか取れたようです。
フライパンの蓋からかすかに漏れていた臭いが
ほんの少し香ばしくなってきたので
上面まで火が通ったことを夫に確かめてもらって、
火を止めてもらいました。
焼けたくさやを前に夫は
「♪だれかがこれを〜、
裂かねばならぬ〜♪」
聞きなれたメロディです。
夫は何かにつけて、この替え歌を歌います。
裂いたくさやを
夫と息子のごはんの上に
豪快に乗せていました。
夫は、くさやの味を知っていますが
私と息子は初めてでした。
私は、取ってあった別のおかずを持ってきました。
ごはん茶碗の上に一かけだけ
くさやを分けてもらいました。
くさやも、焼いて口に入れると
臭みもなくなって、おいしくなっていました。
独特の香ばしい香りがします。
くさやを焼いていたときの臭いも薄まってきましたが
換気扇は「強」で回し続けていました。
息子に言わせれば、羊の牧場みたいな臭いだそうです。
牧場でお弁当を食べているとしたら
こんな感じなのでしょうか。
くさやのついた鍋と食器ですが、
夫に「なんとかして〜」と言うと
片付けてくれました。
娘は、鼻が利く子で、
いつも学校から帰ってくると、
台所のにおいで夕食のおかずの具を当てています。
その娘が帰ってくる前に
パンかケーキの類を焼こうかと思います。
栗の茹で方
�＾戝詭訖紊砲弔韻�
（実際には約４〜５時間でしたがかなり柔らかくなっていました）
��鍋に栗を入れ、新しい水を入れる
（栗の上３cmくらいまで水がかぶるくらい）
��みょうばん または、炭酸（重曹）小さじ１杯を加える
�ず能蕕話羃个撚断�、沸騰したらとろ火で３０分茹でる
このとき落としぶたをします。
栗がお湯の中で踊るのを防ぐためです。
茹でると色が黒くなります。
この状態が上の左の写真です。
皮が柔らかいので、
「栗くり坊主」でスイスイ剥けます。
実際には、ばあやが茹でて、私達にくれました。
皮が剥きやすかったので、
電話で茹で方を聞きました。
食べると、素朴な秋の味がします。
朝食のパンにつけるものを、各自それぞれ冷蔵庫から出してくるのですが、奥のすみっこに、なつかしい小ビンを見つけました。
中身は、杏ジャムです。
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中身は、杏ジャムです。
テーマ:こんな経験ありますか？ - ジャンル:日記
こんにちは、ママらっこです。
今日はらっこ（娘）が風邪で学校を休みました。
午後やっと起きてきて、おなかが空いたらしいので、
昼ごはんは 大好きな お餅にしました。
この先からは、らっこが書きます。
こんにちわ!!らっこです!
朝、微熱があって 学校を休むことになりました。
餃子とアセロラゼリー、食べたかったなぁ…(／へ＼)
あっすいません。本題に戻しますね。
お餅の作り方は 家によっていろんな作り方があるとおもうので、書いておきますね。
〜･お餅の作り方(電子レンジ)･〜
� 〇堡里寮擇衞澆箸�皿を、水にぬらします。
なぜ？…レンジしたあと、お餅がおさらにくっついて がびがびになるからです。
�◆。僑娃娃廚韮姥庁苅杏辰妊譽鵐犬靴泙后�
(４０秒の場合、パンパンに膨れるので、時間は 自分の好みにあわせて 変えてください。)
…ハイ、お餅の作り方は以上です。
〜･きなこの調合･〜
� ，佞燭里弔い拭⊂�さな保存容器と大さじを 用意します。
�◆〆重� …大さじ１
塩 …ちょっと(小さじ１０分の１ぐらい)
きなこ…大さじ１．５〜２
この３つを混ぜます。
今日は、きなこを大さじ１．５でやりました。
温めたお餅に、調合したきなこを好きな量だけふりかけて食べてください。
調合して余ったきなこは、ふたをして、冷蔵庫で保存します。
袋に入った、純粋なきなこは、口をしっかり閉じて冷凍庫へ入れました。
(うちの場合、きなこってめったに使わないんです。)
らっこは、おいしいと言って、食べていました。
一つ食べたらもう一つ食べたくなって、また作っていました。
お皿にくっついた分も、はがして食べていました。
「ブログに書いちゃうよ」
と言うと、
「うん！いいよ」だって。
今日はらっこ（娘）が風邪で学校を休みました。
午後やっと起きてきて、おなかが空いたらしいので、
昼ごはんは 大好きな お餅にしました。
この先からは、らっこが書きます。
こんにちわ!!らっこです!
朝、微熱があって 学校を休むことになりました。
餃子とアセロラゼリー、食べたかったなぁ…(／へ＼)
あっすいません。本題に戻しますね。
お餅の作り方は 家によっていろんな作り方があるとおもうので、書いておきますね。
〜･お餅の作り方(電子レンジ)･〜
� 〇堡里寮擇衞澆箸�皿を、水にぬらします。
なぜ？…レンジしたあと、お餅がおさらにくっついて がびがびになるからです。
�◆。僑娃娃廚韮姥庁苅杏辰妊譽鵐犬靴泙后�
(４０秒の場合、パンパンに膨れるので、時間は 自分の好みにあわせて 変えてください。)
…ハイ、お餅の作り方は以上です。
〜･きなこの調合･〜
� ，佞燭里弔い拭⊂�さな保存容器と大さじを 用意します。
�◆〆重� …大さじ１
塩 …ちょっと(小さじ１０分の１ぐらい)
きなこ…大さじ１．５〜２
この３つを混ぜます。
今日は、きなこを大さじ１．５でやりました。
温めたお餅に、調合したきなこを好きな量だけふりかけて食べてください。
調合して余ったきなこは、ふたをして、冷蔵庫で保存します。
袋に入った、純粋なきなこは、口をしっかり閉じて冷凍庫へ入れました。
(うちの場合、きなこってめったに使わないんです。)
らっこは、おいしいと言って、食べていました。
一つ食べたらもう一つ食べたくなって、また作っていました。
お皿にくっついた分も、はがして食べていました。
「ブログに書いちゃうよ」
と言うと、
「うん！いいよ」だって。
「寿司屋のおかみさん小話」というブログで見たんですが、
スパゲッティ・カルボナーラに、
うにを合わせるのも、...
ベーコンを使うのが一般的ですが、
うにがあったら、替わりに使ってみてはいかがですか？
作り方はとっても簡単！
おかみさんのブログも素敵なんですよ。
幸せになります、読んでて。
続きを読む
スパゲッティ・カルボナーラに、
うにを合わせるのも、...
ベーコンを使うのが一般的ですが、
うにがあったら、替わりに使ってみてはいかがですか？
作り方はとっても簡単！
おかみさんのブログも素敵なんですよ。
幸せになります、読んでて。